丰都县牛肉2024年出口首次突破3000万元；连续多年位居重庆市榨菜出口第一的企业在丰都；藠头在丰都变成了“出口明星”，西南地区最大的藠头生产和出口企业在丰都；“一只麻辣鸡”已成为年营业额超7亿元的大产业；名气新星“荷包蛋”不是蛋，而是一种天然深岩泉水，卖得比牛奶还贵……

　　10月17日，重庆市丰都县人民政府将在悦来国际会议中心举办“丰收之都”区域公用品牌首批爆品矩阵发布会，以“完美一餐，尽在丰收之都”为主题，向市场推介目前丰都最具代表性的五大特色产品：丰都麻辣鸡、恒都牛肉、三和榨菜、明富藠头和荷包蛋饮用水。

　　去年10月，丰都县发布了“丰收之都”区域公用品牌，旨在整合丰都“土”“特”“产”资源，构建“一主（肉牛）两辅（榨菜和鸡）多特色”的农业产业体系。

　　此次活动精心挑选了五款最具代表性的产品，它们分别代表了“麻辣、鲜、香、酸、甜”五种核心味型，共同构成了“丰都味道”的完整体系。

　　麻辣：作为“麻辣”的代表，丰都麻辣鸡是重庆市级非遗项目，全县有麻辣鸡生产企业、作坊等400多家，在全国拥有800余家实体门店、年营业额超7亿元，形成了“丰都麻辣鸡，地道中国味”的品牌影响力。

　　鲜：恒都牛肉作为“农业产业化国家重点龙头企业”，凭借从养殖到加工全产业链、全程可追溯的高品质，把“新鲜”和“鲜嫩”做到极致。自2024年开始加大对香港、澳门的出口力度，全年首次突破3000万元，预计2026年出口超亿元。

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　　香：三和实业有限公司，凭借独特的非遗陶坛发酵技艺，纯净天然的配方，还原榨菜传统的窖香，2024年出口榨菜近一万吨，产品远销日本、韩国、马来西亚、加拿大、墨西哥、澳大利亚等国家，在日本和韩国的榨菜市场份额占到了70%左右。

　　酸：明富实业有限公司，三次发酵去除藠头的辛辣味，创新研发了甜酸藠头罐头、盐渍藠头、清水低盐藠头等多款产品，年出口精深加工藠头近3000吨，主要销往日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国等国家。

　　甜：重庆市度善饮料有限公司，水源地位于重庆市丰都县龙孔镇凤凰咀，产品取自武陵山北纬30°地下168米深岩层。“荷包蛋”天然深岩泉水，富含钾、钙、硒、锶、镁、偏硅酸等多种天然矿物质。公司依托优质水源，打造出全国首个且独家通过《婴幼儿天然包装饮用水团体标准》的荷包蛋婴幼儿天然泉水。

　　此次丰都县通过“丰收之都”区域公共品牌首批爆品矩阵发布，整合麻辣鸡、恒都牛肉、三和榨菜、明富藠头、荷包蛋饮用水等特色产品，有助于形成具有地域特色的农产品产业体系。这些产品凭借独特的品质、深厚的文化底蕴和较强的市场竞争力，不仅在国内市场占据重要地位，还将大力走向国际市场，成为丰都县乡村振兴和经济发展的重要支撑。

　　本次发布会，丰都县将集中面向市级机关、国企、高校等核心采购单位，推介丰都优质爆品。以此搭建一个高规格、高效率的政企对接平台，推动“丰收之都”品牌产品进入大型集采体系，提升品牌公信力与市场份额。

　　发布会将通过多种形式让参会嘉宾全方位体验“丰都味道”。爆品品鉴环节，每位嘉宾将从一个特别设计的饭盒，直观体验五大爆品的“完美一餐”。

　　爆品企业负责人，将围绕“麻辣、鲜、香、酸、甜”关键词，分享品牌背后的故事，解密品牌成为爆品的关键，并在100秒内回应采购方代表就产品优势、供应能力等方面的提问。

　　发布会还将进行四批签约：恒都公司、明富藠头、三和榨菜与采购商的“组团出海签约”，标志着丰都特色产品将进一步拓展国际市场；渝都公司、度善公司、孙记麻辣鸡等企业与合作项目的“乘风破浪签约”，将助力企业不断壮大；丰都县实业集团与“国企优品”平台的“众志成城签约”，食品办招商引资签约等，将推动丰都特色农产品产业链的发展。

　　借助此次首批爆品矩阵发布，丰都将持续优化“丰收之都”区域公用品牌和子品牌的运营管理，邀请并吸引更多的企业和资本融入丰都乡村振兴事业中来，为实现县域经济高质量发展、为丰都县食农产业高质量发展注入新动能。（任峰）

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