2025年10月，工信部《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030 年）（征求意见稿）》发布，首次将酿酒与丝绸、茶叶、瓷器、中药、文房四宝等传统行业并列为“历史经典产业”。有声音认为，这一政策定位,预示着中国酒业将迎来前所未有的发展机遇,具有深远影响与价值意义。

　　《中国经营报》记者注意到，今年全国两会期间，多位来自白酒行业的人大代表均就酿酒“历史经典产业”提出了相关建议，引发业内广泛关注。

　　在全国人大代表、舍得酒业酒体设计师陈柏蓉看来，当前，以为代表的酿酒行业处于深度调整期，如何借政策东风，加快传承与创新发展，仍然是行业的重要课题。基于此，她在今年全国两会期间带来了相关建议。

　　在“历史经典产业”传承方面，陈柏蓉建议建立国家级酒文化遗产保护名录，将明清窖池群、传统酿造作坊等列为“活态文物”，提供专项修缮资金支持；设立“古法酿造技艺保护专项基金”；完善传承人培养体系，推行“师徒传承+高校培育”双轨制。

　　同时，陈柏蓉建议深度挖掘文化内涵与价值转化，支持酒文化IP矩阵建设，联动文旅开发酒文化体验线路；建立全国酒文化数字资源库，打造沉浸式文化体验；鼓励开发酒文化文创产品、跨界联名作品，拓展文化传播场景与消费群体。

　　记者注意到，此前多部门印发的《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》也提到，推动文创酒、进口酒等市场交易规范化。

　　传承的另一面是创新，陈柏蓉建议强化创新驱动，以激活历史产业的时代动能。她提出加快数智化转型升级的建议，建议设立“酒行业数智化转型专项基金”，支持中小企业引入智能酿造装备、供应链管理系统；构建行业统一的数字化标准体系。

　　同时建议推动技术创新与品质升级，建立“产学研用”创新联合体，联合高校与科研机构设立研究院，开展风味物质研究等前沿课题；鼓励绿色低碳创新，推广节能酿造技术、循环利用工艺；引导产品创新适配多元需求，支持开发低度化、健康化、便捷化产品。

　　此外，陈柏蓉还提出了“出海”的相关建议，她建议组建国家级白酒国际标准推进工作组，推动中国白酒在国际组织中建立独立分类与标准体系；加强与主要贸易国的标准互认谈判，简化通关流程，降低关税壁垒。同时，支持“酒文化出海”工程，将白酒纳入“一带一路”文化交流项目；鼓励建设海外体验中心与营销网络，开发适配海外口味的酒体，推广低度白酒；给予税收优惠与跨境物流补贴。

　　在陈柏蓉看来，随着消费变化、文化自信提升和数字化浪潮的推进，传统酒业面临着机遇与挑战，并正处在转型升级的关键时期。加快酒业新文化建设是行业高质量发展的内在要求，更是传承中华优秀传统文化、增强文化软实力的战略举措。她认为，当前，中国酒业在文化建设方面取得了一定进展，但仍需融合传统与现代，构建酒业文化新生态。

　　对此，陈柏蓉在四个方面提出了建议。首先是加强政策支持，优化发展环境。陈柏蓉建议将酒业文化纳入文化产业发展规划；设立专项扶持资金；完善知识产权保护体系，保护文化创新成果；建立酒文化产品、服务等标准体系，规范市场秩序；发挥行业协会作用，引导企业诚信经营、公平竞争。

　　其次是构建创新生态体系，推动业态融合发展。她建议建立创新激励机制，设立酒业文化创新基金；搭建产学研平台，推动酒企与高校、科研机构等建立文化创新联合实验室；培育创新主体，支持中小酒企、文创企业、设计机构参与酒文化创新；推进酒旅、酒+文创融合。

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　　再次是加强品牌文化建设，拓展国际传播渠道。陈柏蓉建议打造文化品牌矩阵；实施差异化定位；强化品牌传播、提升品牌文化影响力；用国际化语言、现代审美讲好中国酒文化故事；建设海外文化阵地，设立文化展示中心、体验店；参与国际交流活动。

　　最后是强化人才支撑。陈柏蓉建议培养复合型人才，加强相关领域专业人才培养；建立柔性引才机制，吸引国内外相关领域高端人才；建立人才激励机制。