起因是罗永浩在社交媒体吐槽西贝门店餐食是预制菜且价格贵，“几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”，这条微博瞬间引发广泛关注与讨论，将西贝推向风口浪尖。

　　9月10日，罗永浩在社交媒体上的一条吐槽，他直言好久没吃西贝，这次下飞机和同事去吃了一顿，结果发现几乎全都是预制菜，价格还贵得离谱，直呼“实在是太恶心了” ，并希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。

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　　这一言论迅速引发网友关注，大家纷纷在评论区分享自己在西贝的就餐体验，不少人表示有同感。

　　第二天，西贝创始人贾国龙就公开回应，言辞坚决地表示西贝门店100%没有预制菜 ，称罗永浩的言论对西贝商誉和品牌形象损害巨大，宣布将起诉罗永浩。

　　以烤羊排为例，展示每天早上生羊排解冻后先在店内炖六七十分钟再烤制的流程，强调这是预先制作，和熟食水煮加热、撕袋即食的预制菜完全不同，门店产品用的都是生料。

　　西贝还推出“罗永浩菜单”，欢迎消费者品尝，若觉得不好吃可退单，还向全社会开放后厨参观，公布13道菜品制作过程的“作业指导书”，试图以此自证清白。

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　　不过西贝这一波危机公关简直是灾难级别的，图里这东西是消费者想看的嘛？……

　　9月11日晚，罗永浩晒出了两袋西贝旗下企业生产的食品，外包装上分别写着“小牛焖饭牛肉包2.5kg（堂食袋装）”和“椒麻鸡350g” ，直接喊话西贝负责人贾国龙，要求对方回应关于预制菜的争议。

　　12日晚，罗永浩在多个平台开启直播，又一次展示了“小牛焖饭牛肉包2.5kg（堂食袋装）”的照片，并解释说，这些产品实际上是半成品，只是标签上注明非即食，需要在店内加热后端给顾客食用，按照普通人的理解，这应该就是预制菜，可西贝坚称没有使用预制菜，这让他感到十分困惑 。

　　在直播中，罗永浩还逐页展示部分官媒和自媒体去西贝拍摄的“证据”，包括标注有长保质期的预制/半成品食材，如保质期18个月的黄花鱼鱼柳、9个月的儿童餐牛肉酱、24个月的羊排等等 。

　　他特别提及此前食用的葱烤鲈鱼，回忆当时吃着很腥，像冻了很久的菜，而相关照片显示，冷冻海鲈鱼保质期18个月，配料当中的复配水分保持剂中含有三聚磷酸钠、柠檬酸钠等7种食品添加剂。

　　双方争论的焦点主要集中在两个方面：一是西贝的菜品到底算不算预制菜；二是消费者有没有知情权。

　　按照2024年国家六部门发布的通知，预制菜是指以食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工，制成的加热或熟制后才可食用的预包装菜肴 ，并且明确中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

　　西贝就拿这个标准来说事儿，强调自家菜品虽然经过中央厨房预处理，但最终是由门店厨师现制，所以不属于预制菜。

　　大家去饭店吃饭，花了钱就想着能吃到新鲜现做的饭菜，如果端上来的是提前做好加热的，心里总归会有点不舒服。

　　就像罗永浩说的，消费者花现做的钱，买到的却是复热菜，这感觉就像被欺骗了。

　　就像网友说的，大家不是不能接受预制菜，毕竟预制菜也有它的优势，比如出餐快、品质稳定，但是绝不能被蒙在鼓里，花了高价，还以为吃的是现做美食，结果却是预制菜。

　　如果西贝能把菜品加工方式分类公示，让消费者能明明白白消费，相信也是会支持。

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