“宁夏康园种养殖专业合作社和牛大娘（东莞）食品有限公司签约后的第一批1800头牛，已经运往南京、广东等地。”2月26日，海原县农业农村局相关负责人介绍。海原县将发展高端肉牛产业作为全县“一号工程”，打造高端肉牛示范县，已初步形成了从种源选育、科学养殖到精深加工、冷链物流、品牌营销的全产业链发展格局，目前，全县肉牛存栏量15.87万头，饲养量24.7万头。

　　“去年5月份以来，我们的肉牛销售联合社先后向广东省梅州市销售群众养殖的肉牛164头，每头牛相对于本地价格平均增加收益1500元，切实增加了养殖户收益。”海原县贾塘乡书记王建勋介绍，肉牛销售联合社随时统计掌握全乡肉牛出栏情况，对体重达不到向广东销售标准（活体650公斤以上）且群众急于出售的肉牛以等同于广东市场肉牛的价格进行回收集中育肥，等待体重达标后再进行统一批量销售，既保证了肉牛品质，又将盈利让利给养殖户，确保养殖户收益不减。诚信经营换来了稳定订单，该肉牛销售联合社与梅州市场建立了长期合作关系。此外，海原县海华种养殖专业合作社与深圳市德瑞康肉类食品有限公司签订年供应1.5万头的合同；宁夏大山牛农牧科技有限公司为上海、北京等地的火锅连锁品牌提供安格斯雪花牛肉，年供应量达5000头。这些订单不仅拓宽了销售渠道，也为海原肉牛赢得了更多高端市场的认可。

　　海原肉牛在国内市场“走南闯北”，以其高品质和独特风味赢得了广泛认可，成为推动县域经济发展和乡村振兴的重要引擎。该县通过“种子芯片”工程等举措，建成全国首个县域级肉牛信息平台及中国（宁夏）良种牛繁育中心，现种牛存栏523头，为肉牛产业的可持续发展提供了坚实的种源保障。通过培育市场主体和提升品牌声誉，成功将“宁夏六盘山牛肉”推向全国，目前已在上海、深圳、广州等城市建设了3家品牌体验店和1家品牌营销店。为助推肉牛产业高质量发展，海原县还投资2.05亿元建设了高端肉牛精深加工园区。园区内设有肉牛屠宰及精深加工厂，年屠宰量达6万头，并配套建设了冷链库房、食品加工厂和冷冻库等设施。园区已在银川、西安等地建成8个品牌直营店，并开通抖音、快手直播间和微信小程序网店，与华润万家、京东芈羊羊等60余家企业合作，年供应各类牛肉产品2000余吨。通过与莆田鑫宝食品公司合作，海原县进一步开发了牛肉干、酱卤牛肉等系列产品，面向全国销售。海原牛肉还端上了国宴、中亚峰会等重大会议的餐桌，成为高端餐饮市场的新宠。（宁夏日报报业集团全媒体记者 段春 文/图）

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