今天的餐饮是人群和场景品牌，而非品类品牌。因此破局关键在于围绕人群喜好与场景创新来创造内容流量，而非低价内卷的促销流量。而内容传播本身，也是品牌构建的必要过程。

　　用户为王。从用户洞察出发，消费动机有且只有四个：功能、体验、炫耀、归属。这是我自己总结的用户需求底层动机模型。

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　　一个餐饮品牌把菜品做好吃，性价比要高，如果能相对健康就更好了，这就是做餐饮的本分。比如我们的客户饭小满自助餐，北京首店19.9元60道菜无限畅吃，开业三个月，还是天天排队。

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　　门店干净整洁、出品流程平滑、服务温暖体贴，这样的门店就一定生意不会差。比如我们的客户昆明蒸好吃，价格不是最低，却是让人放心的最好。

　　沿着用户动线接触点做创新就可以，比如喜茶的餐巾纸上印乔布斯名言，比如我们为沪上阿姨旗下茶瀑布做的视觉设计。用户的拍照打卡传播，就是最好的内容营销。

　　这是一个消费者愿意为价值感买单的时代，所以沪上阿姨“跟随心中猎豹”的独立女性精神指引，就能吸引很多憧憬诗和远方的小女生。

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　　今天的餐饮是人群和场景品牌，而非品类品牌。因此破局关键在于围绕人群喜好与场景创新来创造内容流量，而非低价内卷的促销流量。而内容传播本身，也是品牌构建的必要过程。

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